Olijfbedrijf

Olijfbedrijf heeft informeren/leren van consumenten, fair pricing zaken doen, en ‘waste-management’ als speerpunten. Zo reikt Olijfbedrijf elk jaar de Falco Eleanorea Award uit voor het restaurant met de meest duurzame menukaart tijdens de beurs Gastvrij Rotterdam. De award is genoemd naar een beschermde vogelsoort die voorkomt in het Westen van Kreta, daar waar het idee van Olijfbedrijf is ontstaan. Ook geven wij lezingen en tastings op hotelscholen, universiteit Wageningen et cetera over het mediterrane diet ’als gezonde levensstijl. De eigenaar van Olijfbedrijf is host van de podcast ‘Lekker vet’, waarin dit onderwerp wordt behandeld met producenten, medici, consumenten, koks et cetera

Natuurlijk draait het in een commercieel bedrijf om continuïteit en dus ook winst. Maar dat kan op vele manieren gedaan worden. Olijfbedrijf kiest voor fair pricing. Dat houdt in dat boeren/producenten een goede prijs krijgen voor hun producten en niet ‘uitgeknepen worden’ tot de laatste cent. Tenslotte moet iedereen in de keten er beter van worden. Onze policy is beste prijs-kwaliteit leveren aan onze klanten en niet laagste prijs.

Waste management kan ook ieder bedrijf toepassen. Hergebruik alle verpakkingsmaterialen die je binnen krijgt zelf!  Zo hergebruiken wij lege omdozen en plastic door daar ook andere producten in aan te bieden aan de horecaondernemer of het verzenden van pakketten naar consumenten rechtstreeks.